Cabello de Ángel

Ingredientes:
-Calabazas de Cabello de Ángel
-Azúcar
-Cáscara de limón












Procedimiento:











Ponemos a cocinar en el horno 1 hora
















Las partimos por la mitad

























Con un tenedor hacemos tiras de la calabaza y lo vamos abocando en un bol sin perder ni una gota del jugo














































Añadimos el azúcar (TPT, Tanto Por Tanto)







Cocinamos a fuego lento durante tres horas

Guardamos en tarros de cristal

Pizza

Ingredientes:
-Tomates
-Cebolla
-Jamón dulce
-Champiñones
-Olivas negras
-Mozzarella
-Harina
-Levadura natural
-Aceite de oliva
-Merjorana
-Oregano
-Perejil

Se le  añade 100g de harina









10g de levadura natural de cerveza desmenuzada











Un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal










Mezclamos los ingredientes y hacemos la masa, dejamos fermentar hasta que doble el volomen, 2h









Estiramos la masa con el rodillo y que quede redonda y homogénea








Cortamos el tomate, los champiñones y la cebolla en rodajas y los marcamos

Cortamos el jamón a tiras

Montamos la pizza colocando ordenadamente los ingredientes poniendo la salsa de tomate primero (que esté fría y acabamos montando la pizza colocando la mozzarella, las aceitunas, las hierbas aromáticas y opcional una guindilla.
































Dejamos 20min en horno a 170º precalentado.